白酒生產過程中各成分的檢測及控制是保證白酒品質的關鍵，越來越多的白酒生產企業采用科學的氣相色譜分析進行質量控制和新產品的開發，同時各級技術監督部門也需要使用氣相色譜法監控白酒的質量，嚴控甲醇含量，保證白酒的質量與口感。
依據GB/T10345-2007《白酒分析方法》國家標準，氣相色譜儀廠家山東譜析結合我國傳統釀酒技術，為了準確測定白酒中主要香味組份含量研制而成的一款白酒分析氣相色譜儀。主機采用高靈敏度的氫火焰檢測器（FID）和填充柱/毛細管柱進樣系統,并配以國標規定的不銹鋼填充柱和毛細管色譜柱，即可做常規檢測又可做微量香味組份分析。
檢測指標
乙醛、甲醇、正丙醇、乙酸乙酯、仲丁醇、異丁醇、乙縮醛、正丁醇、異戊醇、丁酸乙酯、乳酸乙酯、己酸乙酯、乙酸、丁酸、β-苯乙醇等。
儀器配置
1.氣相色譜儀 GC-17：配備氫火焰離子化檢測器（FID）
2.毛細管色譜柱：白酒專用色譜柱 30m*0.32mm*1.0um
3.標準品：白酒標樣、內標
4.雙通道色譜工作站
5.氮氣鋼瓶、氫氣發生器、空氣發生器、
分析譜圖
白酒分析氣相色譜儀將毛細管色譜柱直接一次進樣可準確定量包括游離有機酸與高級脂肪酸酸在內的五十多種組份，從而使人們對白酒中香味組份的含量及其與鳳味質量間的關系有了新的認識。這無疑將我國的白酒質量控制、分析推向了一個新的高度，并對白酒進行微機勾兌提供并建立了良好的數據保證。
