隨著我國科學檢測技術越來越完善，不法商家也逐漸無利可謀，在這個經濟飛速發展的時代，產品質量的好壞決定了其能在這個瞬息萬變的市場走的有多遠。對于餐飲而言，吃得健康吃的放心是老百姓不變的追求。
對于年輕人來說，奶茶仿佛成為了生活的必需品，他們需要靠奶茶來“續命”和“社交”。但是最近幾個月，網絡上出現了各種文章指出了奶茶的種種“罪行”。例如《警惕！這些網紅奶茶，又出事了！》、《奶茶,正在毀掉中國的年輕人!》、《奶茶，比毒品更可怕？》。
目前我國測定總糖通常以還原糖的測定方法為基礎，將食品中的非還原性雙糖，經酸水解成還原性單糖，再按還原糖的測定方法測定，測出以轉化糖的總糖量。這種方法因具有穩定、便捷、準確率高等優點，被廣泛應用于對糖的檢測。
咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物，是一種中樞神經興奮劑。大劑量或長期使用也會對人體造成損害，特別是它也有成癮性，一旦停用會出現精神萎頓、渾身困乏疲軟等各種戒斷癥狀。按照國家標準GB 5009.139-2014《飲料中咖啡因的測定》中規定了可樂型飲料，咖啡、茶葉及其固體和液體飲料制品中咖啡因含量的測定方法用高效液相色譜法(HPLC)。除了對咖啡因的檢測，該方法還以其高效、精確、快速的分離分析技術廣泛應用于化學、醫學、工業、農學、商檢和法檢等學科領域。
在此譜析色譜小編也希望我國的餐飲市場可以不要一味的追求所謂的“網紅效應”，綠色、健康才是我們長久以來的堅持。
