隨著國標GB10781、GB10345的實施，尤其是山西假酒案以后，國家強制實行《白酒許可證》制度，在白酒行業生產和質量控制中氣相色譜儀已成為必需和必備的分析儀器。
白酒氣相色譜儀的主要作用：
1、己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯及甲醇、雜醇油的監控
2、白酒香味組份分析
3、啤酒香味組份分析
白酒氣相色譜儀的使用方法：
1、填充柱法：
采用國家標準中規定的DNP填充柱，一次直接進樣可完成四大酯及甲醇、雜醇油等十三種組份的分析。此方法操作簡單，分析時間約三十多分鐘，是酒廠質量檢測的常規方法。
2、大口徑毛細管柱法：
是近幾年發展較快的一種分析方法，分離出的組份同填充柱法基本相同。其特點是分析時間快，縮短了分析周期。缺點是柱子易折斷，不易維護。
3、細口徑毛細管柱分析：
主要用于白酒香味組分剖析的一種分析方法。一次直接進樣可分析醇、醛、酯、酸等四十幾種組份（詳見譜圖），對剖析各種成品酒的香味成份及對原酒的分析起到很大作用。
隨著酒精的國標中也寫入了氣相色譜法，并將被強制實行，色譜技術已廣泛應用于酒的釀造工業，氣相色譜儀能對白酒原輔料及成品中醛類、醇類、酯類及甜味劑、農藥殘留等安全性指標及白酒風味組分進行檢驗和有效控制。山東譜析公司根據目前國內大多數酒廠實際情況，提供經濟實惠配置方案和快速配置兩套分析方案，能為白酒類企業的質量控制和生產認證提供有力的幫助。
